Por etimología sería el material pétreo puesto a mano o que puede ponerse a mano, es decir, sin precisar el empleo de especiales medios para su elevación y asentamiento. No necesariamente la piedra debe utilizarse en bruto, aunque la labra, cuando la hay, es siempre tosca e irregular.
La fábrica realizada con mampuestos se denomina mampostería.
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